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きのこ&トマト♡簡単マリネ

きのこ&トマト♡簡単マリネ

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材料

(4人分)
  • しいたけ
    4枚
  • しめじ
    1パック
  • えのき
    1袋
  • トマト
    1個
  • ◎パスタのためのオイルソース(ガーリック&赤とうがらし)
    大さじ4
  • ◎レモン汁
    大さじ2
  • ◎砂糖
    少々

手順

  • しいたけはいしづきを取って8等分くらいに。しめじは小房に分ける。えのきは根元を切り落としてほぐす。トマトは湯むきをして1cm角に切る。
  • ◎を良く混ぜ合わせ、マリネ液を作る。
  • ①のきのこを熱湯で茹でてザルに上げ、熱いうちに②に漬ける。トマトも一緒に漬けて冷やす。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント すっぱさはお好みで。長時間漬けなくても美味しく食べられるので、時間がないときでもOK♫ ■このレシピの生い立ち きのこがたくさんあるので・・・。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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