きのこ＆トマト♡簡単マリネ

パスタのためのオイルソースを使えば、マリネも超簡単に出来ちゃいます♫ 作り方 [1] しいたけはいしづきを取って8等分くらいに。しめじは小房に分ける。えのきは根元を切り落としてほぐす。トマトは湯むきをして1cm角に切る。 [2] ◎を良く混ぜ合わせ、マリネ液を作る。 [3] ①のきのこを熱湯で茹でてザルに上げ、熱いうちに②に漬ける。トマトも一緒に漬けて冷やす。 ■コツ・ポイント すっぱさはお好みで。長時間漬けなくても美味しく食べられるので、時間がないときでもOK♫ ■このレシピの生い立ち きのこがたくさんあるので・・・。