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やみつき白菜のピリ辛甘酢漬け おせちでも

やみつき白菜のピリ辛甘酢漬け おせちでも

本格中華のコースで前菜によく使われる辣白菜(¸ラーパーサイ)白菜の甘酢漬けをもっと手軽に白菜大量消費!作り置き常備菜!

材料

  • 白菜
    1/4
  • 人参
    1/2
  • 生姜
    1片
  • ニンニク
    1片
  • 140cc
  • 砂糖
    140cc
  • 唐辛子
    5本
  • 花椒
    5粒
  • 大さじ1
  • 胡麻油
    70cc
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 材料
  • 白菜を縦に切ってく
  • 人参も縦に細切り
  • 生姜は細切り、ニンニクはみじん切り
  • 白菜と人参に塩を振りかけ、軽く混ぜる
  • 30分ほど放置したら水分をよく絞る
  • お酢と砂糖をよく混ぜる
  • そこに野菜をのせてく 生姜とニンニクは上にのせとく
  • フライパンに胡麻油、唐辛子、花椒を入れて火にかける
  • 唐辛子が黒くなったら用意しといたものにジュワァっとかける
  • 冷蔵庫で6時間以上〜1日馴染ませて完成〜必ず動画を見てから作ってください
  • めちゃめちゃ美味しいんですよ!冷蔵庫で1週間は保存効きます!食べ頃は2日くらいが美味しいです

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち 本格中華のラーパーサイをもっと手軽に味わおうと考案したレシピです!
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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