材料（作りやすい分量）
正しいタイトルは手羽先コラーゲン豆乳味噌スープです。ダイエットによりコラーゲン不足を実感。腸活にも良い救世主スープです
材料
手羽先
4〜5本
生姜
1/2個くらい
厚揚げ
1/2丁
椎茸
2個
人参
1/2本
豆乳
200cc
水
300cc
味噌
大さじ2
小ネギ
適量
すり胡麻
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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生姜はよく洗い皮ごと薄切りに。鍋に手羽先、生姜、水を入れ沸騰したら蓋をし弱火で2〜30分ほど煮込んでコラーゲン抽出！
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人参は縦半分に切り薄切りに。椎茸も薄切りに。厚揚げは6等分くらい
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鍋に人参、椎茸を入れ五分ほど煮込み一旦火を止め味噌を溶いて入れる。
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豆乳を入れ軽く混ぜ合わせ厚揚げ、すり胡麻も入れる。沸騰しないように軽く煮込んで完成！
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スープ皿によそったら小ネギを散らす
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
豆乳は火を入れ過ぎると分離してしまうので要注意。生姜薄切りはたっぷり入れて煮込むのが美味しい
■このレシピの生い立ち
ダイエット中にコラーゲン不足をしみじみ実感。これではいかんと積極的にコラーゲンをとるようになりました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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