【やみつきコク旨チキン】
材料 (2人分)
鶏もも肉
1枚
塩こしょう
各少量
薄力粉
少量
サラダ油
小さじ1
パセリ(みじん切り)
少量
★ケチャップ
大さじ3
★みりん
大さじ1
★酒
大さじ1
★にんにく(すりおろし)
小さじ1
★砂糖
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
①鶏もも肉は余分な脂を取り除き一口大に切り、両面に塩こしょうをふり、茶こしに入れた薄力粉を両面にふる。★を混ぜ合わせる。
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②フライパンにサラダをひき強火で熱し、鶏もも肉の皮目を下にして焼き色がついたら裏返す。
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③蓋をして中火で5分蒸し焼きにして、キッチンペーパーで脂を拭き取り、★を加えフライパンをゆすりながら全体に絡める。
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④器に盛り付け、パセリをちらす。
投稿者からのコメント
🍀コツ・ポイント🍀
・鶏もも肉の皮目は焼き色がつくまで、じっくり焼いて下さいね。
・鶏もも肉を焼いた後に出る脂を拭き取ると、調味料の馴染みが良くなります。
・パセリは彩りの為に使用していますので、なくても大丈夫ですよ。
🍀保存方法・保存期間🍀
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍して耐熱皿に入れラップをふんわりかけレンジで温める。
※みやすさのために書式を一部改変しています。