材料（４人分）
豚肉切り落とし ３００ｇ
もやし １袋
ピーマン ２個
ニンジン 1/2本
■味噌 大さじ２
■みりん・酒・しょう油・砂糖 各大さじ１
■おろしニンニク １片分
■豆板醤 小さじ１
片栗粉 小さじ1杯半
作り方
【1】■をよく混ぜ合わせておく
【2】ピーマンとニンジンは短冊切りしする
【3】もやしはさっと洗い水気をきっておく
【4】食べやすい大きさに切った豚肉に片栗粉をまぶしておく
【5】大さじ１の油でピーマンとニンジンを炒める
【6】ニンジンがややしんなりしたらもやしを加え炒める
【7】豚肉を入れ火が通るまで炒める
【8】一旦火を止め１のたれを回し入れ再び強火でさっと炒める
【9】出来上がり
ラーメンのトッピングやご飯に乗っけて丼に♪
きっかけ
いつものありきたりな野菜炒めに飽きたので味噌で味に変化をつけてみた
