もどきご飯に使うあらびき高野豆腐を卵で戻して焼いた栄養たっぷりのパンケーキ♪今日はとろっとろに煮込んだチキンカレーと。
材料
あらびき高野豆腐
15g
卵
小2個
（味付けはお好みで
適量）
（クレソル・粉チーズ・
塩こしょうなど）
手順
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あらびき高野豆腐15g分で小さめ卵2個くらいが焼きやすそうです。チーズやバターやその他をつなぎに入れる時は卵を調整。
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全体を混ぜてしばらく置くと水分を吸ってしっとりとなっています。ここに今回はクレソル少々で味付け。
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フライパンを熱して好みの油をひいて中火で焼きます。カレーと合わせるのでココナッツオイル。スイーツにする時はバターで。
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裏返してこんがり両面を良い色に焼きます。
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好みの味付けをしてできあがりです。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
あらびき豆腐を水の代わりに卵で戻すのがポイントです。甘いの辛いの調味料を変えれば、おやつに主食に、自由自在です。スイーツバージョンは別アップします♪
■このレシピの生い立ち
「糖質制限の旨い炒飯♪あらびき高野豆腐で簡単に」あらびき(そぼろ)高野豆腐はご近所のスーパーか通販で。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
