大根やするめいかを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 35分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 112kcal
・たんぱく質 11.9g
・塩分 3.5g
・野菜摂取量 136g
■材料（4人分）
・大根 1/2本（600g）
・するめいか 1杯
[A]しょうがの薄切り 1/2かけ分
[A]水 1・1/2カップ
[A]しょうゆ 大さじ4
[A]砂糖 大さじ3
[A]酒 大さじ2
[A]「ほんだし」 小さじ2
■つくり方
（1）大根は１．５ｃｍ厚さの半月切りにし、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。
（2）いかは胴とゲソに分け、腹ワタ、軟骨を取り除く。胴は皮をむき、１ｃｍ幅の輪切りにし、ゲソは吸盤をこそげ取り、２本ずつに切る。
（3）鍋に（１）の大根、Ａを入れて強火にかけ、煮立ったら（２）のいかを加える。再び煮立ったら、落としぶたをし、中火で２０分ほど煮る。
＊お好みで木の芽などをあしらうと彩りがよくなります。
