Xmasディナー名脇役★さつま芋と林檎の彩りサラダ

材料(2人分) さつまいも 40g りんご 40g アボカド 40g アーモンド 20g プロセスチーズ 40g レーズン 20g ★オリーブオイル 大さじ2 ★※おしろっぷ(生姜汁&はちみつ) 大さじ2~ ★粒マスタード 小さじ1/2~ ★酢(バルサミコ酢) 大さじ1 ★塩・粒コショー 多め パセリ 適量
作り方 【1】 さつまいも・りんご・アボカド・チーズを、1㌢角くらいに大きさを揃えて切っておく。 さつまいもはさらにレンチンして程よい固さに。 アーモンドとレーズンも大きい場合はカットする。 【2】 ★の調味料を全て混ぜ合わせ、ビネグレットソースをつくる。 ※今回は、まほらファームさんの「おしろっぷ~ジンジャー&柚子~」を使用しましたが、生姜の絞り汁とハチミツでも代用可能! 【3】 ①の切った素材を全てボウルへ入れ、②をたっぷりかけて和え、お皿に彩りよく盛り、パセリを散らして完成! きっかけ こちらのビネグレットソース、サラダやカプレーゼはもちろん!冷製パスタソース等にも!アレンジ自在♡大活躍♬ おいしくなるコツ 食材はお好みの野菜・果物・ナッツなんでもOK!色々なものを入れた方が彩りも食感や味も華やかになりオススメです! 見た目的にも食べやすさの点でも、同じくらいの大きさに揃えてカットするのがオススメ!