今が旬のシャキシャキが癖になる青梗菜がたっぷり食べられますよ😋❤️
薬膳効果
☆青梗菜...ストレスに、貧血に、生活習慣病予防に、ガン予防に、
☆舞茸...高血圧予防に、動脈硬化予防に、糖尿病予防に、生活習慣病予防に、美肌に、免疫力アップに
☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に
牛肉
350g
塩・胡椒・酒
少々
片栗粉
小さじ4
青梗菜
2株
舞茸
1パック
(A)鶏ガラスープの素
小さじ2
(A)オイスターソース・酒
各大さじ2
(A)砂糖・みりん
各大さじ1
(A)にんにくチューブ
5cm
ごま油
適量
ごま・ブラックペッパー
お好みで
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【下準備】青梗菜→葉と茎で半分に切り、それぞれ縦に食べやすく切る。
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舞茸→小房に分ける。
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牛肉→長いものは食べやすく切り、塩・胡椒・酒をまぶして揉み込み、片栗粉をまぶす。
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【A】を混ぜておく。
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【1】耐熱容器に青梗菜の茎の部分を入れ、電子レンジ600wで2分半加熱して水気を切る。
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【2】フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒め、火が通って来たら、舞茸を加え炒める。
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【3】舞茸に油が回ったら、青梗菜の茎と葉を加え炒め、全体に火が通ったら【A】を加えて炒め合わせて出来上がり！
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お好みでごま・ブラックペッパーを振ります。
投稿者からのコメント
Point!
舞茸の代わりにしいたけやしめじ、エリンギでも美味しいですよ👍
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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