☆イカとオクラのガーリックバター醤油☆

材料(2人分) イカ 大きめ1杯 おくら 1袋 ☆酒 大1 醤油 小2 こしょう(お好みの量) たっぷりがおすすめ 味の素 少々 バター 大1 サラダ油 大1 にんにく 1片 塩(もみ洗い用) 大1/2程度 輪切り唐辛子(辛いのが好きな方) お好みで
作り方 【1】 イカは内蔵を取り よく洗って1㎝幅くらいに切る。 ☆の酒をふっておく。 オクラは塩でもみ洗いし ガクを取り、 食べやすい大きさに切る。 【2】 フライパンに油をひき、 にんにくを入れる。 (※唐辛子を入れる場合はここで) 香りがでたら オクラを炒める。 【3】 オクラに火が通ってきたらイカを(酒ごと)入れて炒める。 イカが白っぽくなったら こしょう、味の素をふり、 醤油を回し入れて手早く炒める。 【4】 火を止めてバターを入れて、余熱でバターが溶けたら出来上がり。 きっかけ オクラが安くなってきたので大量購入♪ 茹でて食べるのにも飽きてきたので、 イカオクラにしよぉ!! と、思ったけど 新鮮なイカじゃなかったのでバター醤油で炒めました(・∀・)! おいしくなるコツ バターは必ず火を止めてから入れてください。 その方がバターの風味が残って美味しいです( *´艸`) こしょうはたっぷりがおすすめです!