シーフードと小松菜の炒めもの

シーフードミックスや小松菜を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 122kcal ・たんぱく質 8.6g ・塩分 1.9g ・野菜摂取量 35g ■材料(4人分) ・シーフードミックス・冷凍 200g ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・こしょう 少々 [A]酒 小さじ1 [A]片栗粉 小さじ1 ・しめじ 1パック ・小松菜 1/2束(200g) ・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 大さじ2 ・ねぎ・粗みじん切り 4cm ・しょうが・粗みじん切り 1/3かけ分 [B]水 60ml [B]酒 大さじ1 [B]「丸鶏がらスープ」 小さじ2 [B]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2 [B]こしょう 少々 [C]水 小さじ1 [C]片栗粉 小さじ1 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1
■つくり方 (1)シーフードミックスは解凍して水気をきり、塩・こしょうで下味をつけ、Aをもみ込む。 (2)しめじは根元を切って小房にする。小松菜は根元を切って4cmの長さに切り、サッとゆでる。 (3)フライパンに油を熱し、ねぎ、しょうがを炒め、香りが出たら(1)のシーフードミックス、(2)のしめじの順に炒める。 (4)(2)の小松菜を加えて炒め、Bを加えて煮立て、Cの水溶き片栗粉でとろみをつける。仕上げにごま油を回しかける。