新鮮とれたての空芯菜をささっと炒めて♪
空芯菜
200gくらい
卵
2個
しょうが
1片
にんにく
1片
中華スープの素
大さじ1/2
サラダ油
大さじ2
ごま油
大さじ2
塩、こしょう
適量
手順
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空芯菜は葉と茎に分ける。
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しょうが、にんにくはみじん切りにする。卵は割りほぐす。
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フライパンにサラダ油を熱し、溶いた卵を入れふわっと炒めていったん取り出す。
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同じフライパンにごま油とみじん切りにしたしょうが、にんにくを入れ、香りするまで弱火で熱する。
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香りが出たら空芯菜を茎、葉の順に入れ炒める。
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色鮮やかになってきたら、卵を戻し入れ、中華スープの素、塩、こしょう、で味を調える。
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かんせい！
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アレンジ作り方3の炒り卵をサラダ油→マヨネーズに変えても美味しいです。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
葉物を炒める時は強火でぱぱっと。
■このレシピの生い立ち
空芯菜と言えば…炒めもの！！今日は炒り卵も加えてボリュームアップです♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
