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しっとり濃厚ブラウニー　

しっとり濃厚ブラウニー　

ひろまるクック
ひろまるクック
超濃厚で生チョコのような食感のブラウニーです。よく冷やすとしっとりとした食感と、ガナッシュがソフトな食感です。

材料

  • ブラックチョコレート
    100g
  • 卵(室温)
    2個
  • きび砂糖
    80g
  • 無塩バター
    100g
  • はちみつ
    15g
  • 塩
    1g
  • 薄力粉
    60g
  • 無糖ココアパウダー
    40g
  • ミックスナッツ
    80g
  • ■ガナッシュ ブラックチョコレート
    50g
  • 生クリーム
    50ml
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ブラックチョコレート100gを細かく割って湯せんにかけて溶かしておきます。
  • 卵、きび砂糖、無塩バター、はちみつ、塩を加えて良く混ぜて、①の溶かしたチョコレートを加えて良く混ぜます。
  • 薄力粉とココアパウダーをふるいにかけながら加えて粉っぽさがなくなる程度に混ぜます。
  • ミックスナッツを荒く切って生地に加えて混ぜてオーブンペーパーを敷いた型に流します。
  • 150℃に予熱したオーブンで20-22分焼いてあら熱が取れたら冷蔵庫で6時間以上冷やして切り分けます。
  • 細かく切ったブラックチョコに沸騰直前まで温めた生クリームを加えて良く混ぜて溶かしてケーキにつけます。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち バレンタインに向けて、電子レンジで少しだけ温かくしても、冷たく冷やしても美味しいブラウニーを作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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