こんばんは。
ヘルシーな鶏むね肉。
脂身が少ない事から、食べ盛りのお子さんや働き盛りのお父さんは、あまり満足してくれない…とのお声を良く聞きます。
確かにヘルシーな鶏むね肉は、
脂身がなくさっぱりしているので、食べごたえがないように感じますよね。
今日は、その鶏むね肉を使って
ガッツリ食べごたえのある濃厚バーベキューソースで仕上げましたので、ぜひぜひお試し下さいね。
作り方はとても簡単。
鶏むね肉を揚げ焼きにして、
後は濃厚バーベキューソースを絡めるだけ。
冷めても食べやすいので、
お弁当のおかずにもオススメ！！
そして、お酒のおつまみにも相性抜群です。
【濃厚バーベキューソース照り焼きチキン】
(材料・2人分)
・鶏むね肉 1枚(300g)
●酒 大さじ1
●塩 ひとつまみ
・片栗粉 大さじ3
・サラダ油 大さじ3
★ケチャップ 大さじ3
★みりん 大さじ2
★にんにく(すりおろし)・砂糖 各小さじ1
・いりごま 少量
(作り方・調理時間10分)
①鶏むね肉は皮を取り、長さ5㎝、厚み1㎝の細切りにしてボウルに入れ●を加えて良く揉み込む。★を混ぜ合わせる
②鶏むね肉に片栗粉をまぶして、余分な粉ははたく。
③フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、鶏むね肉を並べ焼き色がついたら裏返し、さらに2分焼く。
④脂をキッチンペーパーで拭き取り★を加え、フライパンを揺すりながら全体に絡め器に盛り付け、いりごまをふる。
(コツ・ポイント)
・鶏むね肉を焼いた後、調味料を加える前にキッチンペーパーで脂を拭き取ると調味料が絡みやすくなります。
(保存方法・保存期間)
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してからトースターで温める。
