材料（2~人分）
玉ねぎ 1玉
ニンジン 1本
三つ葉 1/2束
大根 5cm分
生姜 1かけ
むきエビ 20尾
料理酒 ひたせる量
油 揚げられる量
天ぷらのり 1回分
作り方
[1] エビを料理酒に浸しておく。
[2] 大根、ニンジンを薄切りにする。三つ葉はざっくり切る。生姜と玉ねぎは少し厚めに切る。
[3] 大きいボウルに天ぷらのりを入れる。ここに2の野菜を全て入れる。エビを取り出して水気を切ってからボウルに追加。ざっくり混ぜる。
[4] 油を180度に温める。
[5] お玉1杯分ずつ(欲張らない！)すくって揚げていく。多くても2つくらい。隙間に余裕を持って。油に入れてすぐは触らず(崩れるから)、1分ほどしたら裏返す。
[6] カラッと揚げて完成！
きっかけ
夜ご飯に！
おいしくなるコツ
生姜が美味しい！と好評だったので、もう少し増やしても良かったかも？
