材料
アメリカンチェリー 1パック
グラニュー糖 工程2のチェリーの重さの30%
洋酒(あればキルシュ,今回はブランデー) 小2
作り方
[1] アメリカンチェリーを水洗いしてヘタをとる。
[2] 半分にカットしてたねをくりぬき、小鍋に入れる。
[3] 小鍋にグラニュー糖を加える。蓋をして涼しいところで1~2時間おいておく。
[4] 水分が出てきていることを確認したら、火にかける。
[5] 沸騰したら中火で4分。このり1分の時点で洋酒をいれる。
[6] 煮沸した瓶に入れて完成!
きっかけ
お菓子作りなどに使いたくて!