さつまいもの甘さとタレのピリ辛でご飯がススム(^^)
[材料]
さつまいも 中1本
鶏肉 1枚
片栗粉 適量
〈タレ〉
みりん 大さじ2
料理酒 大さじ1
醤油 小さじ2
コチュジャン 小さじ1
ハチミツ 大さじ1〜2
白ごま 適量
輪切り唐辛子 適量
青ネギ 適量
[工程]
① さつまいもは皮を剥き 厚めのいちょう切りにして水にさらす。水気を切ったらレンジで加熱する(600w3〜4分)
② 爪楊枝を刺して通る柔らかさならOK。
③ 鶏肉をひと口大に切り 片栗粉をまぶしてサラダ油を引いたフライパンで焼く。その間にタレの材料を合わせておく。
④ 肉に火が通ったらさつまいもを加えてさつまいもに少し焼き色をつける。
タレを加えて よく絡めたら完成。仕上げに白ごま。
⑤ お好みで輪切り唐辛子やネギを散らして！
