ニンニク、鶏ガラが隠し味。ブロッコリーはレンジで簡単に。海老の旨味が引き立つとっても美味しいマヨソテーです。
海老
8〜10尾
ブロッコリー
1房
片栗粉、ブラックペッパー
適量
★マヨネーズ
大匙4〜5
★酒
大匙2
★砂糖
小匙1
★鶏ガラ顆粒
小匙1/2
★おろしニンニク
3cm
手順
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ブロッコリーは小房にわけ、塩をふってラップをし600wで3分加熱します。海老は殻をむき背わたをとり、片栗粉をまぶします。
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★を混ぜておきます。フライパンにサラダ油を熱し海老を焼きます。加熱しすぎると海老が萎んでしまうので、
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長時間は焼きません。両面に焼き色がついたら、すぐにブロッコリーも加えてサッと炒めます。
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★のソースを加えて全体に絡め、器に盛ります。ブラックペッパーをふりかけたら、出来あがりです。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ブロッコリーはレンジで加熱後、余分な水分を切っておきます。
■このレシピの生い立ち
いつもの海老マヨをボリュームアップしたくて、相性バッチリのブロッコリーで。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
