おかずにもなるよ♪薩摩芋の胡桃味噌和え

材料(2人分) 薩摩芋 1本(今回は180gでした) 胡桃 15g 白味噌(西京味噌) 大さじ1 みりん 小さじ2 醤油 小さじ1~1.5
懐かしくほっこり*おやつに日本茶ともあうけどオカズとして食卓にあっても違和感なし?(。_゚) 作り方 [1] 薩摩芋は食べ易く小さめの一口大に切る。レンジ600Wで3分半加熱する。加熱後ざるにあける。 [2] レンジ加熱してる間に●をあわせる。くるみは食感が残るくらいに手でポキポキ折る。または包丁でザクザク切る。 [3] よく和えたら出来上がり。 ■コツ・ポイント *砂糖は入れてません。好みで足して下さい。*お芋の大きさで●の分量を調整して下さい。クルミもお好きな量で♪クルミは予めローストしたものを使用してます。 ■このレシピの生い立ち *おやつになり、食卓にあっても違和感のない薩摩芋料理が作りたかったので。お醤油も効かせました意外ですがワインにもあいます^^