筍（下処理したもの）
300g
にんじん
1本
白ねぎ
10cm
生姜
1/2個
鶏もも肉
1枚
ごま油
小さじ1
〈調味液〉
水
500mL
醤油
大さじ3
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ1
だし粉末
小さじ2
手順
-
筍は切りやすくするために少しだけ皮を剥ぎ取り、斜めに半分に切る。
-
鍋に筍を入れ、米ぬかを1袋上からかけて水を注ぎ沸騰させる。
-
沸騰したら蓋をして50分茹でる。
-
ザルにあげて水で冷やし、大きめにカットする。
-
にんじんは乱切り、生姜は薄くスライスしておく。
-
鍋にごま油小さじ1と生姜を入れ、香りが出るまで火にかける。
-
鶏もも肉を入れ、焼き目がある程度ついたら筍、にんじんも加えて3分炒める。
-
全ての調味液、2㎝の大きさにカットした白ねぎを入れ、落し蓋をして30分煮る。
-
一晩鍋置きすることで、より美味しくお召し上がりいただけます(^ ^)
投稿者からのコメント
きっかけ
筍が冷蔵庫にたくさん余っていたので✨
おいしくなるコツ
煮物料理には、にんじんやねぎなどの色合いが良いものを加えることで見た目が良くなります\( ˆoˆ )/
※みやすさのために書式を一部改変しています。
