絹厚揚げとひき肉とキャベツとピーマンの旨だし味噌炒め
旨だし味噌がご飯にぴったり✨✨
ご飯に乗せても美味しいです🍚✨
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
☆ピーマン...イライラや憂鬱を鎮める。胃の調子を整える。
☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に
材料 （4人分）
絹厚揚げ
2枚(300g)
豚ひき肉
180g
キャベツ
正味200g
ピーマン
2～3個(正味100g)
(A)白だし
大さじ2
(A)味噌
大さじ1強
(A)砂糖
大さじ1
(A)塩・こしょう
少々
(A)片栗粉
小さじ1
ごま油
適量
白いりごま・粗びき黒こしょう
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】絹厚揚げは2～3㎝角に切る。
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キャベツ・ピーマンは2㎝角に切る。
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【A】を混ぜておく。
-
【1】フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒め、火が通って来たらピーマン→絹厚揚げ→キャベツの順に加えて炒める。
-
【2】全体に火が通ったら、Aを再度混ぜてから加え手早く炒め合わせて出来上がり！
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器に盛り、お好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。
投稿者からのコメント
Point!
☆白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。）💁♀️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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