大根
6センチくらい
人参
6センチくらい
玉ねぎ
1/2個
鶏もも肉
1枚
冷凍小エビ
40g
しめじ
1/2個
オリーブの実
10個くらい
トマト
1個
酒
大さじ1
醤油麹
大さじ2
手順
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大根は皮をむいて2センチくらいの厚さに切り、それを半分に切る。人参も皮をむき縦に四等分する。
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タジン鍋に大根、ニンジン、ざく切りの玉ねぎを敷き、その上に鶏もも肉、冷凍小エビ、しめじ、オリーブの実、トマトを積み上げる
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そこに、酒と醤油麹をかけて、（醤油麹はポトポト落とす感じ）火にかける。大根やニンジンが柔らかくなったら出来上がり♡
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材料はなんでもオッケーだと思います。ただ、トマトは一個入れないと水分が足りなくなって焦げるかもです。
投稿者からのコメント
きっかけ
雪の中で転倒して救急搬送された日の夕飯。あるもので何とかしようとしたら、すごく美味しかった。
タジン鍋がない人は土鍋でもできると思います。
パンといただきました。
おいしくなるコツ
トマトは、我が家ではいつも丸のまま冷凍してあるので、それを乗せています。一度冷凍してあると水分が出やすいのでこげにくいです。また、鶏もも肉はタジンに乗せた時に、皮目をバーナーで焼くとこうばしくておいしくなります。バーナーがあるひとはどうぞ♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
