材料 （3~4人分）
豚肩ロースかたまり
1キロ
生姜
3かけ
ネギの青い部分
2つ
A水
1ℓ
A醤油,砂糖,料理酒
大5
A顆粒だし(あわせ)
4g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
フライパンで豚肉の表面に焼き目をつける。脂身側から焼く！油はひかなくてよし
-
深めの鍋に豚肉をドーンといれてひたひたになるまでの水と、生姜とネギをいれて弱火~中火で1時間煮込む
-
豚肉を大きめに角切りする
-
綺麗な鍋にAと3.の豚肉をいれて、落としぶたをして弱火~中火で40分煮込んで完成〜！最後の5分くらいはふたを外して煮込む！
投稿者からのコメント
きっかけ
コストコで購入した肩ロース塊肉を使いたくて！
おいしくなるコツ
みりんを使わない！(固くなる)
活力鍋を使わない！(いきすぎるらしい)
しっかり落としぶたで煮込む！(しみしみにする)
コレだけおさえていればば大丈夫です♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
