小松菜と鶏肉の和風ガーリックバター炒め

鶏もも肉や小松菜を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 330kcal ・たんぱく質 19.4g ・塩分 1.3g ・野菜摂取量 89g ■材料(2人分) ・鶏もも肉 200g ・片栗粉 大さじ1 ・小松菜 4株 ・しめじ 1/2パック ・にんにくの薄切り 1かけ分 ・「ほんだし」 小さじ1 [A]バター 10g [A]しょうゆ 小さじ1 ・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1
■つくり方 (1)鶏肉はひと口大に切り、片栗粉を表面にまぶす。小松菜はザク切りにし、しめじは根元を切り、小房に分ける。 (2)フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて炒め、香りが出てきたら、(1)の鶏肉を加えて両面をこんがり焼く。 (3)(1)の小松菜・しめじを加えて炒め、「ほんだし」を加えて、さらに炒める。野菜がしんなりしてきたら、Aを加え、炒め合わせる。