ごまドレッシングで簡単！坦々焼きそば

ごまドレッシングで味付け簡単！ピリ辛味で食がすすむ坦々焼きそばのレシピです。 ■材料（2人分〔15分〕） 豚ひき肉　　150g もやし　　1/2袋 にら　　5本 長ねぎ　　1/4本 焼きそば麺　　2玉 ごまドレッシング　　大さじ4 ラー油　　お好みで 【A】 ごま油　　大さじ1 にんにく（すりおろし）　　小さじ1 しょうが（すりおろし）　　小さじ1 豆板醤　　小さじ1 【B】 みそ　　大さじ1 しょうゆ　　大さじ1/2 砂糖　　大さじ1/2 ■工程 <1>　もやしはひげ根を取り、にらはざく切りにする。 <2>　長ねぎは白髪ねぎにし、残った芯の部分はみじん切りにする。 <3>　焼きそば麺は電子レンジ（600W）で1分ほど加熱し、ほぐしやすくする。 <4>　フライパンに【A】、みじん切りにした長ねぎを入れて中火にかけ、香りが立ったら豚ひき肉を加えてほぐしながら炒める。 <5>　ひき肉の色が変わったら【B】を加え、さらに炒める。調味料がなじんだら<3>を加え、麺をほぐす。 <6>　しばらくそのまま焼き、軽く焼き色がついたら上下を返すように炒める。 <7>　ごまドレッシングを加えて絡め、<1>を加えてさっと炒める。 <8>　器に盛り付け、白髪ねぎをのせる。お好みでラー油を回しかける。 ■コツ・ポイント コクのあるごまドレッシングを使えば坦々麺風の焼きそばも簡単☆ 焼きそば麺は軽く焼き色がつく位にしっかり焼くと香ばしく仕上がります。 にら、もやしを加えたら軽く混ぜ合わせる程度にさっと炒めるとシャキシャキの歯応えが楽しめます。