【 #Loversコラム #レシピあり】
毎日暑い日が続いていますが、夏バテしていませんか❓💦
今回、美容薬膳研究家・ちづかみゆきさん（@miyukichizuka）に教えていただくのは、夏バテ対策のためのレシピ📝
スタミナをつける豚肉と心（しん）をケアするゴーヤ、胃腸をケアするとうもろこしを使い、辛みその味付けでまとめます😊
この夏はおいしい薬膳レシピで元気に過ごしましょう😋❗
photo by @miyukichizuka
材料 （2人分）
豚肉（小間切れ）
……150g
ゴーヤ
……1/3～1/2本（10cm程度）
とうもろこし
……1/2本
塩
……1～2つまみ
酒
……大さじ1
【A】
・みそ
……大さじ1
・みりん
……大さじ1
・豆板醤
……小さじ1
・おろししょうが
……小さじ1
・おろしにんにく
……少々
・太白ごま油
……大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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ゴーヤはワタをのぞき、スライスして分量外の塩2つまみをまぶす。10分以上おいてからさっと水で洗い、ペーパーでふく。とうもろこしは実を外す。ひげの柔らかい部分は捨てずに細かく切る。Aを混ぜ合わせる。
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フライパンに太白ごま油を入れて熱し、豚肉を入れて炒め、ゴーヤ、とうもろこし、塩、酒も加えて炒める。
-
具材すべてにおおかた火が通ったら、Aを加えて炒め合わせる。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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