豆腐とチキンのハンバーグ

鶏ひき肉や木綿豆腐を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 12分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 270kcal ・たんぱく質 21.7g ・塩分 1.7g ・野菜摂取量 2g ■材料(1人分) ・鶏ひき肉 100g ・木綿豆腐 50g ・「ほんだし」 小さじ1/2 [A]片栗粉 小さじ1 [A]しょうゆ 小さじ1/2 [A]しょうがのすりおろし 小さじ1/2 [A]「瀬戸のほんじお」 少々 [A]こしょう 少々 ・「AJINOMOTO サラダ油」 適量
■つくり方 (1)豆腐はキッチンペーパーでおさえ、水気をきる。 (2)ビニール袋にひき肉、(1)の豆腐、「ほんだし」、Aを入れてよく混ぜ、タネを作る。ビニール袋の角の部分を1cmほどハサミで切る。 (3)皿に(2)のタネをひと口大に4個しぼり出し、手に油少々を塗り、形を整える。 (4)フライパンに油小さじ1を熱し、(3)を入れ、片面を2分ほど焼き、裏返して弱火にし、フタをして5分ほど焼く。