新たけのこや木の芽を使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 54kcal
・たんぱく質 2.4g
・塩分 0.7g
・野菜摂取量 50g
■材料（4人分）
・新たけのこ・小 4本
[A]水 3/4カップ
[A]酒 大さじ1
[A]うす口しょうゆ 小さじ1
[A]「ほんだし」 小さじ1/3
[B]「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1
[B]西京みそ 小さじ2・2/3
・木の芽 少々
■つくり方
（1）たけのこはタテ半分に切り、Ａで煮る。
（2）（１）のたけのこに混ぜ合わせたＢを塗り、オーブントースターで表面に焼き色がつくまで５分くらい焼く。
（3）器に（２）のたけのこを盛り、粗みじん切りにした木の芽を散らす。
＊生たけのこは穂先を斜めに切り、切り目を入れて、たっぷりの水・ぬか・赤唐がらしとともに 鍋に入れて、串がスッと通るまでゆで、そのまま冷めるまでおく。皮をむき、水にさらす。
