まいたけと牛肉の甜麺醤炒め

味の素パーク

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牛もも薄切り肉やまいたけを使った人気の主菜レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 223kcal ・たんぱく質 17.3g ・塩分 1.6g ・野菜摂取量 8g

材料（4人分）

牛もも薄切り肉

300g
まいたけ

2パック（200g）
[A]酒

大さじ1
[A]片栗粉

大さじ1
[A]しょうゆ

大さじ1/2
酒

大さじ1
[B]酒

大さじ1
[B]しょうゆ

大さじ1
[B]「Cook Do」甜麺醤

小さじ6（30g）
[B]砂糖

小さじ2
「AJINOMOTO 濃口ごま油」

適量
サラダ菜

2枚
白髪ねぎ

1/4本分

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分

（1）牛肉は3～4mm幅に切り、Aをもみ込む。まいたけは小房にほぐす。
（2）フライパンにごま油大さじ1／2を熱し、（1）のまいたけを炒め、酒をふって取り出す。
（3）フライパンにごま油大さじ1／2を熱し、（1）の牛肉を加えて炒め、まいたけを戻し入れてBを加え、仕上げにごま油を回し入れる。
（4）器にサラダ菜を敷き、（3）を盛り、白髪ねぎをのせる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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