そら豆セミドライトマトのペペロンチーノ

茹でたまま頂くことの多いそら豆。ドライトマトとソテーすればちょっとオシャレな前菜になります。 作り方 [1] ニンニクはつぶして赤とうがらしはちぎり種を取る。 [2] そら豆は固めにゆで薄皮をむく。 [3] フライパンにオリーブオイルとにんにく、赤とうがらしを入れて弱火にかけ、香りがたつまで炒める。 [4] セミドライトマトとそら豆を加えて炒め、 [5] 塩、こしょうで味を整える。 [6] 出来上がり！ ■コツ・ポイント 市販のドライトマトを使う場合はあらかじめお湯に漬けて柔らかくしておきます。 ■このレシピの生い立ち いつも茹でて食べるだけのそら豆。シンプルなお豆だから、味が凝縮しているドライトマトやにんにくに合いました。。 ーーーーーーーー セミドライトマトのオイル漬けの材料はこちら　 ーーーーーーーー 材料（1.5カップ分） プチトマト 250g EXバージンオリーブオイル 適量 ローリエ 1枚 タイム、クミンシード 各適量 塩、こしょう 少々 ーーーーーーーー セミドライトマトのオイル漬けのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] プチトマトは洗ってからヘタを取り半分に切る。 [2] オーブンシートを敷いた天板に並べる。 [3] 150℃のオーブンで約1時間加熱。 [4] 加熱が終わったら取り出しそのまま放置。粗熱が取れたら… [5] 密閉容器に入れ、オリーブオイルをひたひたになるまで注ぐ。 [6] 塩、こしょうする。タイム、クミンシード、ローリエを入れて1時間おけば完成！