コク旨！牛こまと小松菜とえのきのすき炒め
バター🧈で炒めるのでコクがアップ⤴️
牛の旨味がたっぷりな甘辛味で、野菜もたっぷり美味しく摂れます😋✨
牛こまに片栗粉をまぶして炒めるのでお肉が硬くならず、ジューシーに仕上がります👍✨
ご飯に乗せても美味しいですよ🍚✨
@wonderchef.japan さんのLARAMIE(ララミー) フライパン24cm を使っています✨
http://www.wonderchef.jp/sp/other/laramie/
薬膳効果
☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に
☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに
材料 （4人分）
牛こま切れ肉
250g
片栗粉
大さじ1
えのき
1袋・200g
小松菜
1袋・正味180g
玉ねぎ
中1/2個・正味100g
バター
大さじ1～2
(A)醤油
大さじ1.5
(A)砂糖
大さじ1
(A)白だし
小さじ2
(A)鶏がらスープの素
小さじ1
白いりごま・粗びき黒こしょう
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】えのきは石づきを切り、半分に切ってほぐす。
-
小松菜は根元を切り、5㎝に切る。
-
玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
-
【A】を混ぜておく。
-
【1】牛こま切れ肉に片栗粉をまぶし、バターを熱したフライパンで玉ねぎと一緒にほぐしながら炒める。
-
【2】牛肉の色が変わって来たら、えのき、と小松菜の茎部分→小松菜の葉の部分の順で加えて炒める。
-
【3】全体に火が通って来たら、Aを加え、炒め合わせたら出来上がり！
-
器に盛り、お好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。
投稿者からのコメント
ポイント
☆白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。）💁♀️
《2人分の場合》
牛こま切れ肉:125g
片栗粉:小さじ1.5
えのき:1/2袋・100g
小松菜:1/2袋・正味90g
玉ねぎ:中1/4個・正味50g
バター:大さじ1
(A)醤油:小さじ2強
(A)砂糖:小さじ1.5
(A)白だし:小さじ1
(A)鶏がらスープの素:小さじ1/2
白いりごま・粗びき黒こしょう:お好みで
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/420024
著書『4児ママ・松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』🍳
主婦と生活社さんから発売されました📖
Amazon
https://www.amazon.co.jp/dp/4391155567/
楽天ブックス
https://books.rakuten.co.jp/rb/16605719/
ハイライト《レシピ本》からもどうぞ🙇♀️
買うかどうか迷われている方の参考のために、Amazonや楽天ブックスのレビューを書いていただけたら幸いです🙇♀️
お近くの書店に買いに行かれて無かった場合、下記を見せて問い合わせていただけると嬉しいです🙇♀️
『4児ママ・松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』
主婦と生活社
ISBN978-4-391-15556-3
#レシピ
#簡単レシピ
#節約レシピ
#時短レシピ
#おうちごはんlover
#やみつきレシピ
#フーディーテーブル
#おうちごはん革命
#ネクストフーディスト
#nadia
#nadiaartist
#nadiaレシピ
#今日もハナマルごはん
#やみつき節約めし
#主婦と生活社
#テーブルウェアイースト2021アンバサダー募集
#ワンダーシェフ
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
