キャベツと厚揚げのみそ汁

キャベツや厚揚げを使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 5分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 52kcal ・たんぱく質 3.8g ・塩分 1.5g ・野菜摂取量 45g ■材料(4人分) ・キャベツ 4枚(180g) ・厚揚げ 1/2枚 [A]水 600ml [A]「ほんだし」 小さじ山盛り1 ・みそ 大さじ2
■つくり方 (1)キャベツは3cm角に切り、厚揚げは7~8mm幅に切る。 (2)鍋にAを入れて火にかけ、(1)のキャベツ・厚揚げを加えてサッと煮る。キャベツがしんなりしたら、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。