なす
2本
ピーマン
2個
麺つゆ(3倍濃縮)
大さじ2
ごま油(仕上げ用)
大さじ1
白ゴマ
適量
手順
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なすは横半分に切ってから、乱切りにする。水に晒し、あく抜きをする。
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ピーマンはヘタを取ったら、乱切りにする。
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水気を切った1のなす、2のピーマンを耐熱ボールに入れ、ラップをする。600wのレンジで3～4分加熱する。
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加熱したら取り出し、汁気を切る。汁気を切ったら、麺つゆ、ごま油を加え、よく和える。最後に白ゴマを振るう。
投稿者からのコメント
なすとピーマンをレンジで加熱してから、麺つゆで和えました。レンジで簡単にでき、つくりおきにもなります。
■コツ・ポイント
レンジの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。なすとピーマンをレンジで加熱したら、必ず、汁気を切ってから調味料と和えて下さい。
■このレシピの生い立ち
なすとピーマンがあったので、思いつきました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
