コーン入り♡豆苗&卵のバター醤油炒め♡

材料(3~4人分) 豆苗 1袋 ハム(ベーコンでも) 1パック(ベーコンなら2枚ほど) コーン 大さじ4〜5 卵 3個 ◇マヨネーズ 大さじ1 ◇牛乳or水 大さじ1 ◇砂糖 小さじ1 バター(マーガリンでも) 大さじ2 醤油 小さじ1弱 塩胡椒 少々 サラダ油 適量
バター醤油がコーンと卵、豆苗と合います♡おつまみにも♡ 作り方 [1] 豆苗は根元を切り落とし、3等分に切ります。ハムは食べやすくカット♪ [2] コーンは汁気を切ります。卵はボウルに割り入れ◇を加え、溶いておきます。マヨネーズは溶けてなくて大丈夫です♪ [3] フライパンに油を中火で熱して溶き卵を、一気に流し入れます。外側が固まってきたら中心に向かい、混ぜ合わせ半熟で取り出します [4] フライパンを綺麗にふいてバター(マーガリンでも)を入れ、ハムとコーンを中火で炒めます。 [5] ハムに火が通ってきたら、豆苗も加え、軽く塩胡椒をしたら、卵を入れます。 [6] 卵をほぐすように、手早く炒めたら、鍋肌から醤油を回し入れ、絡めて出来上がり! ■コツ・ポイント 卵を加えてからは、あまり時間をかけずに手早に仕上げて下さいね♪卵に加える水分は焼いた時、ふっくらさせる為なので牛乳、豆乳、水どれでもOKです♡ ■このレシピの生い立ち いつもはオムレツにしてるけど、卵炒めも美味しかったのでレシピに…♡