厚揚げとゆで卵のみそ炒め

味の素パーク

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「Cook Do」回鍋肉用を厚揚げでアレンジ！ ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 250kcal ・たんぱく質 11.7g ・塩分 1g ・野菜摂取量 21g

材料（4人分）

厚揚げ

2枚（270g）
ゆで卵

2個
玉ねぎ

1/4個（50g）
にんじん

1/4本（30g）
絹さや

4枚
「Cook Do」回鍋肉用3～4人前

1箱
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」

大さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20分

（1）厚揚げはタテ半分に切り、1cm幅に切る。玉ねぎはくし形切りにし、にんじんは短冊切りにする。絹さやはスジを取ってゆで、斜め半分に切る。
（2）フライパンに油を熱し、（1）の玉ねぎ・にんじん・厚揚げの順に入れて炒め、「Cook Do」、ゆで卵を加え、炒め合わせる。ゆで卵を皿に取り出し、器に盛る。
（3）（2）のゆで卵をヨコ半分に切り、（1）の絹さやとともに盛りつける。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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