香ばしごま香る♪まぐろのたたき風

材料（2人分） まぐろ 1冊 いりごま（白） 大さじ2 にんにく（薄切り） 1片分 サラダ油 大さじ2 グリーンリーフ 適量 しょうゆ 適量 ■A めんつゆ（3倍希釈） 大さじ1 サラダ油 小さじ1 ごま衣で焼き上げた、まぐろのたたき風です。外はカリッ、中はレア。おつまみにもぴったりです♪ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、まぐろです。 [2] まぐろは柵のままAをからめて、冷蔵庫で10分ほどおく。 [3] <2>のまぐろはペーパータオルなどで水気を軽くふき、いりごま（白）をまんべんなくまぶしつけ、しっかりと押さえる。 [4] フライパンにサラダ油とにんにくを入れて弱火で加熱し、香りがたったら<3>を入れ、中火で両面を1分ずつ焼く。 [5] 食べやすい大きさに切って器に盛り、グリーンリーフとしょうゆをそえる。 ■コツ・ポイント まぐろの水気を軽くふいて、まぶしたごまを軽く押さえるのがポイント。水分が残っていると衣がつきにくくなります。まぐろはさっと焼いて、レアに仕上げるのがおすすめです♪ ■このレシピの生い立ち いつもお刺身や丼で食べていたまぐろの食べ方をちょっと変えて♪子どもから大人まで楽しめるメニューです！