れんこんや鶏ひき肉を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 463kcal
・たんぱく質 19.8g
・塩分 1.1g
・野菜摂取量 89g
■材料（2人分）
・れんこん 200g
・鶏ひき肉 200g
[A]小ねぎの小口切り 3本分
[A]「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1
・薄力粉 少々
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
[B]トマトケチャップ 大さじ2
[B]「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2
■つくり方
（1）れんこんは５ｍｍ幅の輪切りを１２枚分切り、水につけて水気を拭く。
（2）ボウルに鶏ひき肉、Ａを入れて混ぜて、タネを作り、６等分にする。
（3）（１）のれんこんを２枚１組にして（２）をはさみ、薄力粉を薄くつける。
（4）フライパンに油を熱し、（３）を入れて両面を焼いて中まで火を通す。
（5）器に盛り、合わせたＢをかける。
