サバ缶とまいたけのみそ汁

さば缶のうま味が◎具だくさんのしっかり食べ応えのあるおみそ汁です♪ ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 143kcal ・たんぱく質 16.3g ・塩分 2.1g ・野菜摂取量 25g ■材料(4人分) ・さば水煮缶 1缶 ・まいたけ 1/2パック ・もやし 1/2袋(100g) [A]水 3カップ [A]「ほんだし」 小さじ山盛り1 ・みそ 大さじ2 ・小ねぎの小口切り 適量
■つくり方 (1)さばは汁気をきる。まいたけはひと口大にほぐす。 (2)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、(1)のさば・まいたけ、もやしを加えて弱火にし、フタをして3分ほど煮る。 (3)みそを溶き入れ、沸騰直前で火を止める。 (4)器に盛り、小ねぎを散らす。