白菜や木綿豆腐を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 66kcal
・たんぱく質 4.2g
・塩分 1.4g
・野菜摂取量 35g
■材料（4人分）
・白菜 1枚（100g）
・木綿豆腐 1/2丁
・にんじん 1/4本（40g）
・しめじ 1/2パック（40g）
・ウインナーソーセージ 2本
・水 3カップ
・「味の素KKコンソメ」固形タイプ 2個
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
■つくり方
（1）白菜、豆腐は小さめのひと口大に切る。にんじんは短冊切りにし、しめじは小房に分ける。ソーセージは５ｍｍ幅の斜め切りにする。
（2）鍋に分量の水を入れて沸かし、「コンソメ」を加えて溶かす。
（3）（１）を加えて材料に火が通るまで煮る。
＜翌日の朝に食べる場合＞
［１］粗熱を取って冷蔵庫に入れてひと晩おく（時間外）。
［２］［１］を火にかけて温め、器に盛る。
＊お好みでバターを加えてお召し上がりください。
