ほっこり素朴♪そば安納芋焼き饅頭 レシピ・作り方
安納芋（正味）
300g
そば粉
130g
米粉
30g
てんさい糖
30g
塩
少々
手順
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安納芋は蒸す、茹でる、レンチンなどで柔らかくなるまで加熱します。今回はホイルに包んで160度のオーブンでじっくり90分焼いたもの使用です。皮を剥いてフォークで粗く潰します。
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材料全てを混ぜ合わせ、よく練り混ぜます（水は足してません。芋の水分が足りずに固いようなら水を加えてもいいと思います）16等分し、小判型に成形します。
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熱したフライパンに油を敷き、裏表狐色のいい焼き色がつくまで返しながら弱火で焼きます。甘さ控えめです。お好みで甘い砂糖黄な粉をかけたり、逆に塩をふっても美味しいと思います。
投稿者からのコメント
きっかけ
ある材料で作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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