バターを使わないので、あっさりヘルシー◎
夏バテ気味でも食べられます！！
材料
パスタ
150g
お湯(茹で用)
鍋たっぷり
塩
小さじ1
むきあさり
120g
ナス
1本
大葉
4枚
オリーブオイル
大さじ2
すりおろしにんにく
小さじ1
酒
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
ブラックペッパー
少々
塩
少々
パスタゆで汁
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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☆鍋たっぷりにお湯を沸かし、塩を加え、パスタを茹でます(ゆで汁は大さじ2程残して下さい)
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①ナスは半月切りにします。
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②大葉は全て刻んで切っておきます。
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③オリーブオイルとにんにくをフライパンに入れ熱し、ナスを炒めます。
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④ナスに火が通ってきたら、あさりと酒・しょうゆを加え更に炒めます。
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⑤最後に刻んだ大葉を2枚分加え、ブラックペッパー・塩で味を整えます。
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⑥パスタが茹で上がったら、ゆで汁大さじ2と一緒にフライパンに入れ、炒めた具材とからめながら、軽く火を通します。
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⑦最後にお皿に盛り、お好みで残りの大葉をトッピングして完成です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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