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たっぷり野菜!イカリングの塩麹マリネ
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たっぷり野菜!イカリングの塩麹マリネ

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カラフルなお野菜をたくさん入れることで、おしゃれ感が増します☺︎紫キャベツは、マリネにすると色が染みでるので、分けて漬けることをオススメします🌟 ⇣材料(4人前) ・するめいか 150g ・新玉ねぎ 1/4個 ・赤パプリカ 1/4個 ・黄パプリカ 1/4個 ・紫キャベツ 1/8個 ・ミニトマト 2個 〇調味料 ・かんたん酢100cc ・レモン汁 大2 ・塩麹 大2 ・オリーブオイル大2 ・粗挽き胡椒 適量 ⇣レシピ ①新玉ねぎ、赤パプリカ、黄パプリカは薄切り、トマトは4等分に、紫キャベツは千切りする。 ②沸騰したお湯でするめいかを茹で、氷水でしめて、キッチンペーパーで水気をふきとる。 ③紫キャベツと紫キャベツ以外を別々に袋に入れ、紫キャベツの袋にかんたん酢、紫キャベツ以外の袋にレモン汁と塩麹をいれ、袋を閉じて混ぜる。 ④30分ほど冷蔵庫で休ませる。 ⑤紫キャベツのマリネを皿にもり、そのうえに紫キャベツ以外のマリネをもる。 ⑥オリーブオイルを回しかけ、粗挽き胡椒をかける。 さっぱりすっきり食べられる夏に向けてピッタリのお料理です🤍 ̖́-簡単にジップロックで保存できるのでおもてなしにもオススメです! #キャベツ #紫キャベツ #いか #するめいか #イカリング #マリネ #新玉ねぎ #パプリカ #レモン #さっぱり #おつまみ #前菜 #野菜 #簡単 #おしゃれ #自炊 #一人暮らし #ジップロック #おうちごはん #うちごはん #cooking #cookingram

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