牛カルビとトロトロアボカドの甘辛炒め

材料（2人分〔10分〕） 牛カルビ焼肉用 60g アボカド 1個 ミニトマト 6個 しょうが 1/2片 ごま油 大さじ1/2 粗びき黒こしょう 適量 ■【A】 しょうゆ 大さじ1 みりん 大さじ1 砂糖 大さじ1/2 細切りにした牛肉とアボカドを甘辛い味付けで炒めました。アボカドがトロトロの食感で濃厚です♪ 作り方 [1] 牛肉は細切りにする。アボカドはひと口大に切る。ミニトマトはへたを取る。しょうがはせん切りにする。 [2] フライパンにごま油としょうがを入れて中火で熱する。香りが立ったら牛肉を加えて炒める。 [3] 牛肉に火が通ったらアボカド、ミニトマトを加えてさっと炒め、混ぜ合わせた【A】を加えて全体に絡める。 [4] 器に盛り、粗びき黒こしょうを振る。 ■コツ・ポイント アボカドは火を通すと生の時よりとろっとした食感になります。甘辛い味つけでごはんがすすむ☆ ■このレシピの生い立ち 牛肉とアボカドを使って簡単に作れる炒め物レシピです♪