材料(15cmタルト)
生クリーム 200cc
イチゴ 1パック
シュークリーム 1こ
■☆タルト
小麦粉 130g
バター 60g
砂糖 50g
卵黄 1個分
■☆クレームダマンド
アーモンドプードル 50g
バター 50g
砂糖 50g
卵 1個
駆け込みクリスマスケーキもまだ間に合う!タルトにシュークリームどーん!で素敵なイチゴタルトに。
作り方
[1] タルトを作る。タルトの作り方は以下のイチジクタルトをご参照ください。
[2] 真ん中にシュークリームをど〜んと置いて 生クリームを塗る
[3] 周りにも生クリームをどーん!と塗る
[4] イチゴを飾る
■コツ・ポイント
タルトも市販でも、市販のスポンジを使っても!
■このレシピの生い立ち
難しいそうなイチゴタルトを簡単に楽しめるように。
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イチジクタルトの材料はこちら
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材料
イチジク 4〜6g
グラニュー糖 適量
■タルト生地
小麦粉 130g
バター 60g
砂糖 50g
卵黄 1個分
バニラオイル 数滴
■クレームダマンド
バター 50g
砂糖 50g
アーモンドプードル 50g
卵 1個
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イチジクタルトのレシピはこちら
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作り方
[1] イチジクのセミドライを作る。イチジクの皮を剥いて4〜8等分に切り グラニュー糖をふりかけてそのまま少しおいておく。
[2] 表面に水気が出るので軽くペーパータオルなどで拭いて 100〜120℃のオーブンで60分焼く。そのままオーブンで1時間放置
[3] 今回はタルト生地とクレームダマンドを一緒に焼きます。
[4] タルト生地を型にセットした上にクレームダマンドを流し入れ表面にイチジクを並べ30分くらい冷蔵庫に入れておく。
[5] 180℃に予熱したオーブンで30〜35分焼いたら完成!