長ネギのキッシュ

脇役になりがちな長ネギだって主役になれるんです！スープで煮て味をしっかり染み込ませた長ネギが主役のキッシュ。 作り方 [1] 長ねぎは3cmの長さにカット。 [2] 小鍋にAを煮立て長ねぎを入れて汁けがなくなるまで煮る。 [3] こしょうをふり、そのまま冷ます。 [4] 冷凍パイシートは室温にしばらくおき、型の大きさに合わせめん棒で伸ばす。型に敷き全体にフォークで穴を開け1.を並べ入れる。 [5] Bをよく混ぜ合わせ [6] 3の長ネギを入れ [7] 5を流し入れる。 [8] とろけるチーズをふりかけ、 [9] 180℃のオーブンまたはオーブントースターで30分焼く。 [10] 焼き上がり。 [11] ドライパセリを散らして出来上がり。 ■コツ・ポイント 長ネギにしっかり味を染み込ませましょう！ ■このレシピの生い立ち たくさん余った長ネギを使い切りたくて、コンソメ煮に。そのままオムレツにして食べていましたが、キッシュの具にしたら…美味しく頂けました。キッシュの具いろいろ考案中です。