オクラのから揚げ

少し珍しいオクラのから揚げ。おつまみにも、ご飯のお供にもなります。 作り方 [1] オクラは水洗いして、茎の部分は取り除きます。 [2] ボールまたは、ジプロックにオクラを入れ、片栗粉以外の調味料を入れ、よく混ぜ合わせ、15分程味を馴染ませます。 [3] 片栗粉を入れてよく混ぜ合わせます。 [4] よく混ぜ合わせた、オクラを約170℃の油で揚げます。 [5] 表面が少しきつね色になればOKです。 [6] 油をよく切り盛り付けお召し上がりください。 ■コツ・ポイント 味付けはお好みで醤油、ごま油、にんにくなどで微調整してください。馴染ませる時間は少しでも長いほうがしっかりした味付けになります。 ■このレシピの生い立ち 野菜の高騰で出来るだけ求めやすいオクラを購入して考えた一品です。