材料(2人分)
茄子 1本
ゴーヤ 1/2本
豚バラ薄切り肉 60g
味噌 小匙2
みりん 小匙2
麺つゆ 小匙1
作り方
[1] ゴーヤは縦半分にカットし種を取り除き半月型に薄切りにします(今回は冷凍しておいたものを使用)。茄子も縦半分にカットし半月型にカットします。豚肉は一口サイズにカットします。
[2] フライパンに油を注ぎ、具材を中強火で炒めます。(具材は全部一度に入れちゃってOK)
[3] 茄子がしんなりしてきたら、味噌、みりん、麺つゆを加えて溶かすように混ぜ込み炒めます。全体に味が馴染んだら出来上がり♡
きっかけ
ある材料で作りました。