白菜明太サラダ レシピ・作り方

材料(1人分) 白菜 1~2枚 辛子明太子 30g 胡椒 適宜 マヨネーズ 大匙1強 レモン汁(お好みで) 小匙1 ミニトマト(飾り用。なくてもいい) 3個
作り方 [1] 白菜は縦半分に切って細切りにします。 [2] ボウルに白菜、皮を取り除いた明太子、マヨネーズを入れ混ぜ合わせます。こしょうで味を調えます。お好みでレモン汁も加えると明太子の生臭さが消えます。 [3] 器に盛り分けます。今回は彩りに4等分にカットしたミニトマトも飾りに乗せました。刻みネギをトッピングしてもいいと思います。(省略可) きっかけ ある材料で作りました。 おいしくなるコツ レモン汁を加えると明太子の生臭さが消えて爽やかなサラダになります。 逆に明太子好きには物足りなさも…。お好みで加えてみてください。