りんごやレモン汁を使った人気のデザート・菓子レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 41kcal
・たんぱく質 1.6g
・塩分 0g
・野菜摂取量 0g
■材料（6人分）
・りんご 1個（正味300g）
[A]水 大さじ3
[A]「パルスイート」 大さじ4
[A]レモン汁 大さじ1
・水 1・1/2カップ
・粉ゼラチン 10g
[B]水 大さじ3
[B]「パルスイート」 大さじ1
・レモン汁 適量
■つくり方
（1）りんごの食べジャムを作る。りんごはよく洗って水気を拭き取り、皮はむかずに４等分に切って芯を除く。１／４量は皮ごとすりおろし、残り３／４量は１ｃｍ幅のいちょう切りにする。
（2）耐熱ボウルに（１）のりんご、Ａを入れてよく混ぜ、ラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ）で１０分加熱する。サッと混ぜ合わせて粗熱を取る（時間外）。
（3）水大さじ３に粉ゼラチンをふり入れてふやかしておく。
（4）ボウルに（２）のりんごの食べジャム、Ｂを入れてよく混ぜる。
（5）（３）を湯せんにかけて溶かし、（４）に加えて充分に溶かして混ぜる。
（6）ボウルのまま冷蔵庫で３～４時間冷やし固める（時間外）。
（7）スプーンでザクザク混ぜて器に盛り、好みでレモン汁をかける。
＊「パルスイート」を使用したジャムは、砂糖を使用したジャムに比べて保存期間は短くなりますので、なるべく早めにお召し上がりください。
