【りんごと白菜のコールスロー】美味しいりんごが安くなってまいりました。
材料 4人前
白菜 1/8個
たまねぎ 1/10個
りんご 1/4個
レモン汁 レモン1/2個分
塩 ひとつまみ
砂糖 小さじ1
オリーブオイル 小さじ2
レーズン 適量
アーモンド 適量
白菜は繊維を断つように千切り
たまねぎは薄切り、りんごは皮付きのまま千切りに
塩をしてなじませ、レモン汁をしぼって20分ほどおいてしんなりさせる
ぎゅっと布巾でしぼって、砂糖とオリーブオイルをまわしかけ、全体になじませる。
刻んだレーズンとアーモンドをトッピングして完成。
りんごとレーズン。で甘味を出すのですが、ダメ押しでちょいおさとうを。今日はきび砂糖をつかいました。これでこどももたべやすいコールスローの完成です。
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ハーブティー @sunnyherb.3282
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